 Her er den jeg bruger
Pølsehorn
16 stk.
25 gr. gær
2 dl mælk
50 gr. smør
ca. 375 gr. hvedemel - skifter ofte 1/3 ud med grahamsmel
1 tsk. salt
1 lille spsk. sukker
6 pølser (en pølse deles i 3 stk.)
æg til pensling
Smelt smørret og 1 dl mælk i mikroovnen. Tilsæt 1 dl mælk mere og udrør gæren i den lune blanding. Tilsæt salt, sukker og mel lidt efter lidt. Ælt dejen til den slipper og ikke klistrer. Del dejen i to boller. Udrul hver af bollerne til en flad cirkel, som deles diagonalt til 8 trekanter. Pølsestykkerne lægges på dejstykkerne, som rulles mod spidsen. Lad hornene efterhæve ca. 15 min. på bagepladen. Herefter pensles de med æg og bages i ca. 15 min. ved 190°
Jane
Dette er et svar til  pølsehorn
af Cirke-Line (24-05-2011 kl. 12:11)
|
Svar til dette indlæg
Cirke-Line
© 1999-2025