 Fra Amos Store bagebog 2
Begge kager er på samme grundopskrift
Grundopskrift til ca. 100 stk.
1 kg mel
375 g flormelis
750 g smør/margerine
2 æg
Alle ingredienser æltes sammen til en ensaret dej. Fedtstoffet skal ikke blødgøres.
Følgende opskrifter er til 1/3 af grundopskriften, så du må lige omregne hvis du f.eks. vil lave ½ af hver i stedet.
Chokosnitter:
Ælt 25 g kakao og 1 tsk. bagepulver ind i en portion dej. Tril dejen til 2 pølser der trykkes flade. Pensl med sammenpisket æg og drys med perlesukker.
Bag stængerne 10-12 min ved 220 grader (varmluft 200) Skæres på skrå straks efter de er taget ud af ovnen.
Chokoladesnegle:
Del en portion dej i 2 lige store dele. Tilsæt 4 tsk kakao i den ene del og rul de to deje tyndt ud til lige store firkanter. Pensl med sammenpisket æg og læg dejstykkerne ovenpå hinanden. Rul sammen til en roulade og læg den i køleskabet i ca. 1 time. Skæres i skiver på ca. 4 mm.
Bages 6-8 min på midterste rille ved 220 grader (varmluft 200)
Hilsen Charlotte
Dette er et svar til  chokoladesnegle, chokoladesnitter
af Dictes mor (16-12-2011 kl. 20:16)
|
~Charlotte~
Svar til dette indlæg
© 1999-2025