 ELSKER rabarber
So, here comes:
Smuldrekage:
250 gr. rababer
100 gr. mørk chokolade
vanille fra ½ stang vanille
200 gr. smør (helst rigtig smør)
200 gr. sukker
200 gr. mel
Smør en ildfast form med smør, og drys med mel.
Rababerene skylles, skæres i små bidder, og kommes i fadet (du kan sagtens bruge dobbelt portion rabarber, det syntes jeg ikke gør noget). Chokoladen hakkes og kommes over/blandes med.
Vanille, smør, sukker og mel blandes sammen, så det bliver en god dej. Dejen kommes over rababerene, gerne i små klatter, tryk lidt på dejen. Kommes i en 200 gr. varm ovn i 40 min.
Spis den varm med iskold vanille is til, eller spis den den lun med cremefraiche/flødeskum. Eller spis den som den er, når den er kølet ned. Den rene himmel :-)))
ELLER:
Kog en masse rababer, og ligeså meget sukker, kom lidt vand ved, og korn fra 1 vanille. Koges ind, og smages til med sukker og citronsaft. Kan gå til alt. Til gammeldags oksesteg, ost og endda på brødet :-)
ELLER:
Rababer-is:
½ liter fløde
4 æggeblommer
60 gr. rørsukker
korn fra 1 stang vanille
100 gr. rababer, som er kogt ind med sukker (100 gr. færdigkogt rababer)
Æg, sukker og vanille røres hvidt og skummende.
Fløden piskes til skum.
Rababerkompotten kommes i æggemassen og blandes godt. Tag 1/4 af flødeskummet og bland det grundigt ned i ægge/rababermassen. Resten af flødeskummet vendes forsigtigt i bagefter.
Kommes i en form, beklædt med bagepapir, og fryses ned. Lad den gerne stå til dagen efter, eller min. 4 timer.
ELLER:
Gammeldags æblekage (den med makroner), bare med rababer i stedet for.
Dette er et svar til  Opskrifter med rabarbar?
af Trine (29-05-2012 kl. 00:39)
|
Betina
© 1999-2025