 pekingand med små kinesiske pandekager
Dybest set en form for kinesisk pulled pork burger. Jeg fulgte denne opskrift, men vendte snittede forårsløg+szechuan peber i hoisin-saucen, da den kom i ovnen. Jeg brugte en langtids-stegt and som udgangspunkt og udbenede den, så kødet var helt trævlet, vendte det i hoisin-sauce+ de andre ting og bagte det lidt videre. Serveret på de små pandekager med friske bønnespirer og friskhakket forårsløg og agurk.
www.newyorkerbyheart.com/2007/05/pekingpandekager-med-hoisin-honning-glaseret-and-del-2.html
Den er nem at lave og både børnene og min gamle far var vild med den. Kombinationen af forårsløg+and er desuden lidt hen ad kylling og porre...;-)
Dette er et svar til  Madideer
af Majbritt (15-01-2015 kl. 15:24)
|
Berlin
Svar til dette indlæg
© 1999-2026