 min sommer favorit
Jordbær-tomat-salat (elsker det salat):
300 g. jordbær
400 g. cherrytomater
1 håndfuld friske basilikumblade
2 spsk. Balsamico
2 spsk. Rørsukker
Opskrift:
Skyld jordbær og cherrytomater, og lad dem dryppe af. Skær både jordbær og cherrytomater over i halve, og læg dem i en stor skål.
Vend salaten med balcamico og rørsukker, og stil salaten på køl en time.
Vend hakket basilikum i salaten lige inden servering og pynt med hele basilikumblade.
Derudover så griller jeg grøntsager i stor stil. Tomater med flødeost og championer med blåskimmelost (i begge tilfælde som fild i grøntsagen, tomaten skal så pakkes ind i sølvpapir, svampen kan grilles direkte) løg packet i sølvpapir og grillet bliver super sød og lækker. Squash og aubergine i skiver grillet er også lækkert, same er peperfrugt.
All slags grøntsager på spyd, eller grilbakke med blandet grønt (fx løg, tomat, peperfrugt, squash) som tilbehør...
Og fordi jeg er islænding så skal jeg også have islandsk kartoffelsalat til gril (hvis der er pølser). Det er ikke det same som dansk, mit indeholder dressing som er smagt til med karry og sinnep og salaten indeholder så også æbler, løg og pepperfrugt ud over kartoflerne ;-)
Solveig
Dette er et svar til  Salater til gril
af Line (21-04-2015 kl. 18:16)
|
Zzolla
Svar til dette indlæg
© 1999-2026