 jow da + noget med chufa
spidskål retten bestod i 1 lille spidskål og ca 700-800 gr hakket okse/svin (det var to af de små økologiske bakker). Spidskålen skærer jeg fint på tværs, så den af sig selv danner smalle strimler. Først steger jeg kødet i olie, til det er gennemstegt, derefter tilsætter jeg spidskålen den skal jo ikke skamkoges, men bare falde sammen. Den kan tilsættes gradvist, for den fylder meget i starten. Smages til med kommen og salt; begge dele skal der mere i end man umiddelbart tror. For mig er der i hvert fald et bestemt punkt, hvor smagen pludselig er uhm-perfekt. Den serveres ovenpå en grov (og ikke for salt) kartoffelmos lavet med rigeligt smør.
min blomkåls "korma" var denne her. Jeg erstattede broccoli med blomkål og cashew med pinje.
kodfrifredag.wordpress.com/2010/10/22/broccoli-korma-%E2%80%93-indisk-curryret/
i dag laver jeg i øvrigt chufamælk og chufa-pandekager. Det er nemt, utrolig lækkert og vildt sundt, selvom det smager som slik:
www.susygrundahl.dk/opskrift-pa-chufa-maelk/
Dette er et svar til  Kan du ikke lige komme med en ca.
af Kathrine (06-05-2015 kl. 22:29)
|
Berlin
Svar til dette indlæg
© 1999-2026