 Foccacia....
Verdens bedste madbrød :)
3 dl lunkent vand
25 g gær
½ dl olie
2 spsk honing
1 spsk flagesalt
ca 7 dl. hvedemel.
Rør gær og vand sammen, kom resten I, jeg kører det I min røremaskine da dejen skal være ret klistret for at få et blødt brød.
Hæver så længe som muligt, gerne 2-3 timer.
Formes til 2 flade brød på en bradepande, hæver igen minimum 45 min, efter anden hævning pensles med olie og trykkes fordybninger I brødet.
Herefter kommes flagesalt på og hvad man så ellers lyster. f.eks.
rødløg, nigella frø, ost, tomat og basilikum, hvidløg og timian eller hvad man nu kan finde på.
Bages I 10 min ved 225 gr.
Vh Pernille
Dette er et svar til  Godt hjemmelavet brød til grillmad
af Rie (22-06-2015 kl. 10:30)
|
Pernille
© 1999-2026