 nemme lækre flutes
5 stk
5 dl. lunkent vand
1 pk gær
1 tsk salt
1 spsk olie
Grahamsmel – bruger nok ca 200 g
Evt. diverse andre kerner, f. eks solsikke
Hvedmel (ca. 700 g tror jeg)
Rør gæren ud i vand, tilsæt det øvrige og ældt dejen godt. Hæver
et lunt sted ca. 30 min
Dejen æltes igen og formes til 5 flutes, der efterhæver 15 min.
Snittes på langs med en skarp kniv og pensles med vand eller mælk
(eller æg hvis det skal være rigtig pænt lysebrune) .
Bages ved 225 grader ca. 15 minutter.
Kan med fordel koldhæves. Brug halv mængde gær, som røres ud i
koldt vand og stil dejen til hævning i køle – eller svaleskab (eller et
andet køligt sted) i 5-7-10 timer.
Dette er et svar til  Godt hjemmelavet brød til grillmad
af Rie (22-06-2015 kl. 10:30)
|
Bille
© 1999-2026