 Couscous-salat
Både mine døtre og jeg elsker couscous-salat (eller bulgursalat -
bruger præcis samme opskrift).
Koger couscous som der står på pakken. Mens det stadig er varmt,
hælder jeg lidt god olie og noget syre ved, jeg bruger oftest bare
citronsaft, men har de sidste par gange brugt hyldeblomsteddike. Jeg
presser også et fed hvidløg med og salt og peber.
Når det er kølet af, kommer jeg ret finthakkede grøntsager i. Det er
bare at putte i, hvad man kan lide og har i huset. Krydderurter er også
godt.
Jeg har som minimum altid løg/forårsløg, peberfrugt, agurk og tomat
i, samt citrontimian fra haven. Jeg er også glad for feta i.
Mvh Mette
Dette er et svar til  Jeres bedste salat
af Grunert (21-07-2015 kl. 21:14)
|
Svar til dette indlæg
Grunert
© 1999-2026