 Klassiske gammeldags brownies
Klassiske gammeldags brownies
100 g pekannødder/valnødder i grove stykker
4 store æg
300 g sukker
150 g smeltet smør
1-2 tsk vanillesukker
150 g mel
75 g kakaopulver
Slå ægene ud i en skål sammen med sukkeret og pisk til det er blevet nogenlunde let og luftigt (ikke stift). Tilsæt smeltet smør mens der piskes videre. Sigt mel og kakao ned i skålen og rør sammen og rør så til sidst nødderne i.
Bages i ca 25 min ved 170 g i et bageform på ca 20x25 cm, som er smørt OG fordret med bagepapir. Man kan se om brownie er fuld bagt ved at stikke i det ca mit i mellem midten og kanten… der skal det være nogenlunde gennembagt (ikke midten, den skal aldrig blive helt gennembagt).
Køl af og skær i stykker. Dette her er meget klistret gammeldags brownie uden chokolade. Det er fordi ved at ikke bruge chokolade kan man bruge mere kakao uden at tilføje ekstra sukker (som man ellers gør med chokolade). Det gør at man kan få meget intens chokoladesmag.
Dette er et svar til  bamsekage (nem børnevenlig chokoladekage
af Zzolla (17-02-2011 kl. 18:17)
|
Zzolla
Svar til dette indlæg
© 1999-2025